花☆花Happy 料理と楽しい育児日記

2008年 06月 27日 ( 2 )

昨夜は、絶品「柔らかチキンのバジルトマト煮込み」♪

昨夜、ずっと作りたかった、料理のカリスマいっちゃんさんの「柔らかチキンのバジルトマト煮込み」を作らせて頂きました016.gif
もう前から食べたくて仕方なかったんですが、味は……めちゃうまでしたよ!!
作った様子をご紹介しますね♪

昨夜は、この「柔らかチキンのバジルトマト煮込み」と一緒に、「小松菜とモッツアレラチーズのサラダ」を作りました♪
(本当はいつもほうれん草で作るんですが、スーパーで高くて…小松菜になりました!)

まず、「柔らかチキンのバジルトマト煮込み」ですが、レシピは、いっちゃんさんのわかりやすいレシピをご覧くださいね♪
作った様子だけ、ご紹介します♪

我が家は2人家族なので、もも肉(骨付きがなかったので普通のもも)2枚で、材料は全て半量で作りました♪

まず、バジルをざく切り、プチトマトは洗ってへたをとり、にんにくは皮をむき、赤唐辛子は半分に割って種を取り、みじん切りにしました♪
b0137453_14333674.jpg


そしたら、まずフライパンで、オリーブ油をしき、強火でもも肉の皮を下にして焼き、焼き目をつけます♪
(本当に油が飛んだので、ふたをした方がいいと思います♪)
b0137453_1434572.jpg
そして、いっちゃんさんのレシピでは、このままフライパンで煮込むのですが、私は昨日、時間がなかったので、圧力鍋を使いました♪
このまま、圧力鍋に移し、その上から、酒、ブイヨン、バジル、プチトマト、にんにく、赤唐辛子、塩コショウをし、沸騰したら蓋をし、圧をかけました♪
弱火で20分煮ました♪
b0137453_1437657.jpg

そして、20分経ち、圧を抜き、蓋を開けてみたら、きゃ~煮えてる~美味しそう053.gif(写真下手でごめんなさい)
b0137453_14385475.jpg


もも肉1枚が1人分でとっても贅沢♪コースメニューのような一品ができあがり♪
b0137453_14393775.jpg


そして、これに合うかなあと思って、作った「小松菜とモッツアレラチーズのサラダ」です♪
(できたら、ほうれん草で作ってみてくださいね。その方が美味しいと思われます)
<材料>
・小松菜(ほうれん草のほうが良い) 1束
・モッツアレラチーズ   1袋
・オリーブ油  大さじ1
・しそ油  大さじ1(オリーブ油でもOK)
・塩コショウ  少々
・パルメザンチーズ  少々
・スライスアーモンド  少々

まず、小松菜を沸騰したお湯で茹でます♪
b0137453_14424068.jpg
茹であがったら、ざるに取り、水で冷やし、水気を絞り、5センチ位に切ります♪
b0137453_14432315.jpg

そして、ボールに、オリーブ油としそ油を混ぜ、そこに塩コショウを入れ、よく混ぜます♪
そこに、よく水気を切った小松菜とモッツアレラチーズを入れ、よく混ぜます♪
b0137453_14441817.jpg


これをレタスを敷いたお皿に盛り、上からパルメザンチーズをかけ、アーモンドをかけたらできあがりです♪
b0137453_1445251.jpg


では、昨夜のイタリアンな夕食で~す053.gifスープは作りませんでした♪
b0137453_14453710.jpg


いや~いっちゃんさんのこのレシピは、本当にすごい!めちゃくちゃ美味しいですよ!
期待以上のお味にびっくり!!特に圧力鍋を使ったので、お肉が箸で切れる。。とろけるんです~016.gif
サラダもこれに合って、さっぱりして美味しかったです♪
築35年の平屋の我が家が、イタリアンレストランになったような気がしました(笑)

夫も、「最高003.gifめちゃくちゃ美味いな~003.gifヒロミは料理の天才!003.gif俺は幸せだ~」と大喜び!!
「いや、私が天才なんじゃなくて、いっちゃんさんが天才なんだよ~008.gif

とにかく、二人でこの味に感動してしまい、これは我が家の定番料理に確定です!!
(いっちゃんさん、本当にありがとうございます053.gif
皆さんも、このお料理は本当に超×100おすすめですよ!
ぜひ作ってみてください!!驚くべき美味しさです016.gif
ワインが飲みたくなりました~069.gifお友達が来たときに作ろう~!

安いもも肉が、レストランに出てくる鶏肉料理に変身しました053.gif
とにかく、夫婦で幸せな一時を過ごさせて頂きました053.gif

美味しい料理は人を幸せにしてくれますね~058.gif

恥ずかしながら、レシピブログに参加しております☆
↓いつもお手間かけて申し訳ありませんが、頑張りますので、ぽちっとクリック応援お願いします!



by hiromin-happy | 2008-06-27 14:52 | グルメ

絢香のニューアルバム買ってきました♪

音楽の記事を書くのは初めてですかね。。
私は大のカラオケ好きで、大の音楽好きでもあるのです(…っていってもそんなマニアではありませんが)
今、一番好きなアーティストが絢香で、6/25発売のニューアルバムを、昨日街中へ出て、買ってきました~016.gif

じゃ~ん、これです!
b0137453_1246531.jpg

これは、初回限定盤で、シングルのPV(プロモーションビデオ)が付いているのです~016.gif
まだ見てないんですけど、嬉しい~058.gif

早速聴きながら、このブログを書いています060.gif
内容は超いいですよ~♪
夫も絢香が好きなので、とても喜んでました♪
早速、歌をマスターして、カラオケでまたはじけたいと思います029.gif

さて、その帰り道、せっかく街中へ出たので、ちょこちょこ買い物をしたのですが、
相変わらず懲りずに、またお土産にPastelのプリンを買ってきました016.gif
b0137453_12503598.jpg

いや~全部の味を制覇してみたくて、、またかと思われたらすみません029.gif

今回買ったのは、期間限定の、メロンプリンとマンゴープリンと苺プリンです♪
b0137453_12514857.jpg

夫が苺プリンを食べて、特に何も感じなかったのか、「ふ~ん」と言ってました。。
私はその残りをもらったのですが、やっぱりまろやかで、苺の味がちゃんとして、美味しかったです♪

そして、今回の一番の目玉(大袈裟?)のメロンプリンを、私は今朝の朝食で食べました053.gif
b0137453_12533818.jpg

お友達のユウコちゃんがお薦めしてくれたのですが、「うん、美味い!」メロンの薄い膜がかかってて、とっても美味しかったです053.gif
(ユウコちゃん、ありがとうね)
あと、今朝は今年初のぶどうを食べました♪タイムサービスで安かったんです♪
2房で298円!最近果物がたくさん出てきて、果物好きな私には嬉しい限りです016.gif
今日の紅茶は、ルピシアの「NEPTUNE」です063.gif
すみません、忙しくてジャム、まだ作ってなくて、近々作る予定です。。蜂蜜かけてパン食べてます♪

残りのマンゴープリンは、まだ食べてなくて、3時のおやつにしようかなって思ってます♪
絶対美味しいですよね~016.gif

ああ、なんでPastelのプリンはこんなに美味しいんだろう。。。
本題から全然外れて、やっぱり最後は美味しい話題になっちゃいますね。。私のブログは。。
でも、綾香のアルバム、本当におすすめですよ049.gif

あ~音楽もいいし、プリンは美味しいし、幸せです~058.gif

恥ずかしながら、レシピブログに参加しております☆
↓いつもお手間かけて申し訳ありませんが、頑張りますので、ぽちっとクリック応援お願いします!



by hiromin-happy | 2008-06-27 12:58 | MUSIC

Happyになれるお花と料理の楽しい暮らし
by hiromin-happy
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

ブログジャンル

画像一覧

イラスト:まるめな