花☆花Happy 料理と楽しい育児日記

2008年 06月 05日 ( 2 )

今日は「栄養たっぷり肉野菜炒め」と「トマトと生ハムサラダ」♪

今日は、午後から、ご近所のお友達のお家にお邪魔して、3時間位滞在してしまいました。。029.gif
(Oさん、ありがとうございました053.gif
その後、夫が帰ってくると思って、慌ててスーパーへ向かったら、また別のお友達に会ってしまい、話をしながらの買い物で、夫の帰りとほとんど同じ時間になっちゃいました008.gif
夫は特に怒っていなかったのですが、いつも作ってあげるお茶など用意できてなかったので、悪い気がしました。。
「ガクちゃん、ごめんね~すぐ作るから~」とバタバタと作り始めました!

なので、今日は手早く作れる、ちょっと手抜き感のある「肉野菜炒め」と「トマトと生ハムサラダ」です♪
ゆっくりレシピを考える暇がなくて、ごめんなさい~008.gif

まず、肉野菜炒めのご紹介です(紹介するほどの料理でもないのですが・・・)
<材料>
・豚細切れ肉 300g
・ほうれん草 1束
・人参 1/2本
・舞茸 1袋
・にんにく 1かけ

まず、ほうれん草をたっぷりのお湯で茹でて水にさらしておきます。その後水気を絞っておきます。
そして、お肉以外の材料を全部切ります。
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そしたら、フライパンにサラダ油、ごま油を小さじ2ずつ半々で入れ、にんにくから炒めます♪
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にんにくの香りが出たら、豚肉を入れ、色が変わるまで、強火でしっかり炒めます♪
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そしたら、お肉を一旦お皿に移し、野菜を人参、舞茸、ほうれん草の順に炒めます♪
野菜が炒まったら、お肉を再度入れ、混ぜ合わせます♪
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ここで、塩(小さじ1)、コショウをふり入れ、醬油を大さじ1回しかけます♪
しっかり混ぜたら、出来上がりです♪う~ん♪にんにくのいい香り♪
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「トマトと生ハムのサラダ」は即席で作ったので、すみません、分量は適当です。。ごめんなさい。。
トマト(小)2個をざく切りにし、アスパラ3本を先に茹でておき、お皿に並べます。
その上から、しそ油(健康的ですよ!)をかけ、クレイジーソルトとバジルを振ります。
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この上から、野菜が隠れるくらい、生ハムを乗せたら、できあがりです♪
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今日の即席晩ごはんで~す♪他に、かきたま汁も作りました♪
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急いで作った割には、なんとか美味しくできました♪
この肉野菜炒めは、夫が大好きなので、よく作るのです♪
トマトとアスパラと生ハムの相性、抜群です♪
ヘルシーなメニューになりました♪

夫の感想は、「うん、ヘルシーでとっても美味しい003.gifヒロミの野菜炒めは絶品だなあ003.gif
と、こんな即席ご飯ですが、喜んでくれました029.gif
ご飯も2杯おかわりしてました♪

夫は今日もウォーキングして帰ってきて、とても元気です♪
昨日のにら効果でしょうか?029.gif

明日は、金曜で、夜にお花のお稽古があるので、凝った料理が作れるかは分りませんが、できる限り、作りたいと思ってます016.gif

夫に喜んでもらえるよう、もっとお料理上達できるよう頑張ります~058.gif

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by hiromin-happy | 2008-06-05 22:06 | グルメ

「ふんわりフレンチトースト」と美味しい紅茶で元気に♪

今日の広島は雨。。梅雨なんだなあ…と思いつつ、相変わらずひ弱なので、何となく体に元気がない私。。
昨日の餃子の失敗もやや引きずりつつ…
でも、皆さまの温かいお言葉ですごく慰められました!ありがとうございます053.gif

そんな私は、自分に元気をつけようと、ブランチに、フレンチトーストを作り、買ってまもないルピシアの新しい紅茶を飲むことにしました016.gif
(いつも新しいお茶を開けるときは、夫と一緒に飲むんですが…ガクちゃん、ごめんね!008.gif

紅茶は、ルピシアの「ミス・モーリーフラット」というお茶で、何でこの名前かは分りませんが、おすすめと言われたので、買ってみました♪
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ベルガモットとフルーツの香りとジャスミンが入っていて、なんだかすごくいい香り~♪
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うん、すっごく美味しいです♪フルーツで甘いのに、ジャスミンでさっぱり♪
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元気になるように、昨日アレンジしたお花を見ながら・・・
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特製フレンチトーストで、元気になりましょう~066.gif
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レシピは、<材料>食パン4枚切り1枚分(かなりのボリュームですよ)6枚切りなら2枚分
・牛乳 100㏄
・卵  2個
・砂糖 小さじ2
・蜂蜜 お好みで

今日のブランチで~す053.gif
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フレンチトースト、美味い!!濃厚ですよ~太りそうですけど、今日は気にしない!!
紅茶も幸せ気分いっぱいです063.gif

ああ~お腹いっぱい016.gif
なんだか元気が出てきました001.gif
こんな時は、美味しいものを食べるのが一番ですよね!!

さあ、今日一日も、ゆったりのんびり、元気に行くぞ~058.gif

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by hiromin-happy | 2008-06-05 13:18 | グルメ

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