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花☆花Happy 料理と楽しい育児日記

2008年 06月 02日 ( 3 )

今日は、「極上まぐろステーキ」で~す♪

今日の広島は雨で、昨日と比べ、気温が10度以上下がりました。。
相変わらずひ弱な私は、鼻水が止まらず、早めに対処しようと思い、夕方ご近所の親切な方に車を出していただき、病院へ行ってきました♪
薬を飲んだら、落ち着いて、熱も上がらず、また調子を取り戻しました001.gif
この季節は、体を崩しやすいので、皆さんも気をつけてくださいね029.gif

さて、今晩の夕食は、夫から昼休みに、毎日日替わり弁当を職場で食べているのですが、「今日はハンバーグと海老フライだったから、違うのにしてね。月曜だから、なるべく元気が出るものがいいなあ・・・」とリクエストがありました♪
お弁当も作ってあげたいのですが、私がまだひ弱なため、ちょっとお休みしています008.gif
こんな風に、お昼のお弁当の内容を言ってもらえると、夕食が作りやすいので、これからも毎日メールを送ってもらうことにしました055.gif

「元気が出る料理かあ…034.gif」と考えながらネットを見ていたら、いつもお世話になってるいっちゃんさんの「極上まぐろステーキ」が目に飛び込んできたのです053.gif

これは、魚が苦手な夫でも食べられるだろうと判断し、今夜は、「まぐろステーキ」に決定しました!!
しかし、スーパーへ行くと、レシピ通りのマグロ600gを買うのは値段的に厳しい。。と思い、200gの刺身用の切り身を二つ買いました♪

付け合わせも、いっちゃんさんのレシピ通りです♪(いっちゃんさん、本当に感謝です053.gif
まず、付け合わせのシンプル!!ポテト焼き☆のご紹介です♪ちょっとアレンジしてます♪
まず、ジャガイモ2個を皮を剥き、1㎝位の薄切りにして、耐熱ボールに入れ、レンジで3分チンします♪(茹でるのでもOKです)
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これで中に火が通ってるので、後はこれをフライパンでかりかりに焼きあげます♪
サラダ油を敷いて、ジャガイモをそのまま並べて強火で焼きます♪
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片面が焼けたら、裏返して、焼き目がつくまで、両面焼きます♪
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十分に焼けたら、塩コショウして、バジルをふったら出来上がりです♪

では、メインの極上まぐろステーキのご紹介です♪いっちゃんさんのレシピも載せますね♪
まず、上にかけるハニーマスタードソースを先に作ります♪
内容は、(蜂蜜 大さじ2、粒マスタード 大さじ3、レモン汁 半個、醬油 大さじ2、酒 大さじ2)です♪
これをしっかり混ぜ合わせます♪(写真撮り忘れました!ごめんなさい008.gif

ソースができたら、にんにくのスライスを1片(2人分なので)スライスします。
そして、、フライパンにオリーブ油を敷き、先ににんにくを炒めます♪

にんにくの香りが出たら、そこに、刺身用まぐろ2尾を投入します~♪
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中火で焼いて、片面が焼けたら、裏返して、もう片面を焼きます♪
ちょっと分厚いようでしたら、弱火にして蓋をして、中まで火を通します♪
火が通ったら、最初に作った、ハニーマスタードソースを入れます♪
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ソースにとろみがついたら、出来上がりです♪
うわ~すごい美味しそう053.gif付け合わせのポテトも美味しいですよ♪
(いっちゃんさんのレシピでは、小口ねぎも乗せるのですが、うっかり乗せ忘れました!!)
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一緒に、簡単な野菜サラダと、お味噌汁を作りました♪
サラダは、レタス、トマト、キュウリ、ハムを切り、しそ油をかけ、市販のしそドレッシングをかけました♪
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お味噌汁は、茄子とチンゲン菜です♪メインが濃いので、他はさっぱりにしました♪
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さあ、今日の晩ごはんです~053.gif
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極上と名がつくだけあって、このまぐろステーキ、めちゃくちゃ美味しかったです♪
ソースも美味!付け合わせの「シンプル!!ポテト焼き☆」もめちゃ美味♪l
これは、我が家の定番料理になりそうです♪

夫も、「これ、魚とは思えん!!絶品だ003.gifこれなら俺も食べれる~元気が出るぞ~本当に何もかも美味いしいね~003.gif
と、いつもながら、大喜びしてくれました029.gif
いっちゃんさんに本当に感謝です053.gif

皆様に頼ってるばかりじゃなくて、私も料理を創作していかないとダメですね029.gif。。
ブログ上には、たくさん美味しそうな料理が溢れてて、ついつい作りたくなっちゃいます♪
これからも皆様、お知恵をお借りいたします~016.gif

風邪もこの美味しい料理で、何だか吹っ飛んだようですが、無理せず、早めに休みます029.gif

明日も美味しい料理作るぞ~058.gif

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by hiromin-happy | 2008-06-02 22:45 | グルメ

今日のランチは、「絶品キノコソーススパゲッティ」♪

昨日、あきさんの特製キノコソースで、ハンバーグを作りましたが、ソースが少し余ったので、今日のランチに使ってみました016.gif

一人分のパスタの量にちょうどいいんじゃないかと思い、作ってみましたが、とっても美味しかったです~053.gif
簡単ですが、作り方をご紹介しますね♪

一人だけのランチの時は、パスタを茹でるとき、大きい鍋を出すのが面倒なので、こんなショートパスタを私は使います♪
茹で時間も3分で済むので、とっても楽ちんですよ♪
お一人暮らしの方や、大きいお鍋がない方にはとてもおすすめです♪
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これだと、そんな大きい鍋じゃなくても、楽に茹でられます♪
塩を入れて、3分茹でます♪
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茹であがったら水気を切り、昨日残ったキノコソースを温めたフライパンに入れて、混ぜ合わせます♪
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はい、絶品キノコソーススパゲッティの出来上がり053.gif(調理時間5分です♪)
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ハンバーグにかけても美味しかったですが、パスタにしてもとっても美味しかったです♪
さすがあきさん!あきさんのキノコソースのレシピは、こちらです♪
写真があるほうが良い方は、昨日の記事をご覧くださいね♪

これを夫が見たら、「くそ~俺も食べたい008.gif」と言うだろうなあ~と思いながら、一人美味しく頂いちゃいました029.gif
(ガクちゃん、今度作ってあげるね♪)

簡単で栄養たっぷりなので、ぜひ作ってみてくださいね058.gif

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by hiromin-happy | 2008-06-02 16:52 | グルメ

ネット花展始まりました~テーマは「初夏」♪

おとこのいけばなさん主催の「ネット花展」が今日から始まりました♪6/2~6/8の間、開かれます♪
流派や形式にとらわれず、皆で楽しもうというのが主旨だそうです!
テーマは「初夏」で、紫陽花を使うのがルールでした♪

私も初心者ながら、初めて出品させて頂きました016.gif
とても素敵な作品ばかりなので、良かったら見てみてください!
「ネット花展(初夏)」をクリックし、「すべてを選択」して、「スライドショー」にするといいですよ!
サイトはこちらです♪
http://photos.yahoo.co.jp/ikebana147

ちなみに、私の出品した作品はこちらです♪
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<解説>
かすみ草は雨をイメージし、スプレーバラは太陽をイメージし、雨粒が残った紫陽花に、雨が止んで優しく太陽の光が注ぎこむような初夏の様子を表現しました。  
花材:紫陽花、鉄砲百合、スプレーバラ、かすみ草

他の皆さん、背景とかすごくこだわってるのに、私はいつもと同じ場所で、、何の工夫もなく。。
私の作品がいかに初心者か、、痛感しました。。
でも、とても勉強になりました!
また次の機会にもっと頑張りたいと思います066.gif

ちなみに、紫陽花を鉢植えから切って、剣山に刺したら、長くは持たず、客枝をバラに替えたのが、この作品です♪参考まで♪
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なんとなくピンクにこだわっていて。。
やっぱり紫陽花のほうが可愛いですよね056.gif

これからも、生け花にお料理に、頑張りたいと思いま~す058.gif

(私は一日に、2つ以上はUPするので、2記事までは見れるようにしておきたいのですが、重たくて見づらいようでしたら、コメントくださいね。。画像が多くてすみません。。008.gif

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by hiromin-happy | 2008-06-02 11:27 |

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イラスト:まるめな