花☆花Happy 料理と楽しい育児日記

2008年 05月 28日 ( 4 )

今夜は、「牛ニラ炒め」と「トマトのナムル風」に挑戦!

今日は、ずっと作りたかった、いっちゃんさんのレシピ「牛ニラ炒め」と、それに合わせて、「トマトのナムル風」を作りました~016.gif
私にとっては、チャレンジレシピです066.gif

まず、「牛ニラ炒め」ですが、これは「牛レバ炒め」のレバーが苦手な方のために、いっちゃんさんが考案された、レバーはないけど、風味はそれに近いというなんとも凄いレシピです!
いっちゃんさんのレシピをご覧になったほうが分かりやすいのですが、写真付きで一応ご紹介しますね♪

まず、牛肉(250g)を下味調味料(醬油大さじ1、酒大さじ2)に漬け、揉みこみます♪
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そして、片栗粉大さじ2を入れ、なじませます♪
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その間に、牛肉と炒める他の材料の用意をします♪
ニラ(1束)は5センチのざく切り、もやし(1袋)はざっと洗い、にんにく(2かけ)はみじん切りにします♪
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そして、合わせ調味料の用意もしておきます!
合わせ調味料は、(オイスターソース大さじ4、酒大さじ4、鶏がらスープ(または中華味顆粒)小さじ1強、しょう油小さじ1/2)です♪
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牛肉にだいぶ味がなじんだら、早速炒めま~す!
まず、フライパンに、ごま油大さじ3を敷き、にんにくを炒めます♪
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にんにくの香りがしてきたら、牛肉を投入して、炒めます♪
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牛肉が炒まったら、一旦、フライパンからお皿にあげます♪
そして、空いたフライパンに、またごま油大さじ1を敷き、もやしを炒めます♪(今日もやし10円でした♪)
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もやしが炒まったら、にらを投入して、炒めます♪
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野菜が炒まったら、牛肉を戻しいれ、ここで合わせ調味料を投入し、火を通します♪
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十分に味が染みたら、お皿に移して、できあがりで~す♪美味しそう~~♪
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お次は、「トマトのナムル風」です♪
これは、クックパッドさんを参考に、自己流にアレンジしてみました♪トマトを切って、調味料と和えるだけの簡単レシピです♪
なんせ、トマトがたくさんあるものですから。。029.gif
まず、すりごま(白)大さじ3、ごま油大さじ2、塩少々、酢大さじ1、を混ぜ、そこに、にんにく1かけのすりおろしを入れます♪
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ここに、ざく切りしたトマト(2個)を入れ、混ぜ合わせます♪
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はい、もう出来上がり~♪
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今日のお味噌汁は、昨日の残りのなめこと豆腐のお味噌汁です♪

では、今日の夕飯です~♪やばい、にらとにんにくの香りがすごい053.gif
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牛ニラ炒めを作っている段階から、匂いで、夫が「美味そうだな~003.gif」と心待ちにしていました♪
実際に食べてみたら、めちゃくちゃ美味しい~053.gifいっちゃんさん、すごいです!
夫の感想は、「すごい美味いな、これ。ヒロミは料理の天才だ!003.gif
と、大喜び!!いや、私が天才なんじゃなくて、いっちゃんさんが天才なんですよ。。029.gif
この料理は、お肉好きの男性は、一発で落とせますね!!という位、美味しいです!
ちょっと味が濃い目なので、女性の方は、少し薄めにしたほうがいいかもしれませんが、とにかくご飯が進む、進む!
夫はご飯2杯食べました029.gif
夫が、「いや~しかし、非常に美味いのはいいんだけど、口臭大丈夫かな?まあ、いいや、美味い、美味い003.gif」と大騒ぎ!

トマトのナムル風も、ご飯が進んで非常に美味しいんですが、今日は私の組み合わせがちょっと悪かったですね。。両方にんにく使っちゃったから、口臭がやばい。。008.gif
トマトは、もっとさっぱりさせた方が良かったと思いました。
でも美味しかったので、これもぜひお試しください053.gif

今日の料理は、非常に体が元気になった感じがしました!
夫も、元気もりもりで、「明日も仕事頑張るで~066.gif」と燃えています016.gif
いっちゃんさん、本当にありがとうございました!

これで夏バテ知らずで、明日からも元気にやっていきま~す058.gif

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by hiromin-happy | 2008-05-28 22:38 | グルメ

久々のスタバ♪雨なので、夫を迎えに行きました♪

今日の広島は、朝は晴れていたのですが、午後から雨。。
昨日の天気予報で分かっていたものの、夫が傘を忘れて行ってしまったのです005.gif

雨が降り出してから気付いて、夫に連絡をとったら、「傘買って帰るよ」とのことだったのですが・・・、
ちょっと妻らしく、傘を持って、夫を駅まで迎えにいくことにしました029.gif

ちょっと街にも出たかったので、途中駅の広島駅のスターバックスで待ち合わせをすることにしました016.gif

いつも一緒なのに、外で待ち合わせるって、なんか新鮮ですよね029.gif
夫は、先に着いていて、スタバで本を読んでいました♪
そのまま帰っても良かったのですが、せっかく久々にスタバに来たので、大好きなスターバックスラテ(いつも低脂肪乳にしてもらいます)と、リングドーナツを注文しました053.gif

わあ、美味しそう~063.gif
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皆さんも、きっとスタバ大好きですよね058.gif

ちょっとまったりした時間を過ごして、電車に乗って、家に帰りました016.gif
普段乗らない電車に乗ったら、ちょっと面白いものを発見しました!

これは、ICOCAのかものはし君?(ペンギンではないようです。。)
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イコチェンってあなた。。037.gif(ICOCAとイメチェンをかけてる??寒・・・)
なんか別のカードに変更するお知らせみたいでしたが、画があまりに面白かったので、カメラに納めました029.gif

車内で写真を撮ってる私を、夫は恥ずかしそうにしていました。。
ごめんね、ガクちゃん029.gif

今まで夫はずっと車通勤だったので、なんだか新鮮でした053.gif
また雨が降ったら、迎えに行ってあげたいなと思います~(過保護?)058.gif

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by hiromin-happy | 2008-05-28 19:18 | 家族

”心を結ぶハーブティー”中国四川省の被災者のために~

先日5月12日に、中国の四川省で、大規模な大地震がおきましたよね。。
あまりの被害のひどさに、私自身呆然として、本当に悲しみを覚えました。。
今もニュースを見ると、心が痛みます。

自分にも何かできないかと思う中、街頭で行われている募金などに協力したりしていたのですが、
先日、いつもハーブティーを仕入れる、ハーブティー専門店ボタニカルズが、”心を結ぶハーブティー”というのを今回の被災者のために、独自でブレンドし、それを販売した売上高の全額を被災者へ送る、という活動をしているのを発見したのです。

30g1000円で、これを購入すれば、全額が被災者のもとへ行くんだと、自分も美味しいハーブティーが飲めるし、少しでも役立てるのではと思い、早速1袋買いました。送料も無料でした。
届いたハーブティーはこれです016.gif
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手書きで、「あなたの温かい気持ちに心より感謝致します」と書かれているところに、ボタニカルズの熱意を感じました。

ブレンド内容は、ピーチフレーバー/ストロベリーフレーバー/レモン/レモンマートル/ハイビスカス/エルダー/ マリーゴールド/ローズヒップ/赤ぶどうフレーバー/アムラフレーバー/エリカ/ステビア/ リコリス/ジャーマンカモミール/マローブルー(全15種類)
解説を読むと、こう書いてありました。
・風味:あわせて15種類のフルーツフレーバーとハーブの個性が調和し、 隔てなく助け合うこの世界のような優しい風味です。
抽出されたお茶はハートをイメージする赤色です。

早速淹れて飲んでみました。
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本当にきれいな赤色です♪
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味も、とても飲みやすく、さっぱりとした美味しい味でした♪

一度試飲してから、もっと注文するか考えようと思ったのですが、夫も気にいったようなので、もう少し再注文してみようと思います058.gif
良かったら、ハーブティーがお好きな方は、ぜひ覗いてみてください。

一日も早く、地震がおさまり、復興されますように。。。

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by hiromin-happy | 2008-05-28 17:00 | ハーブ

今シーズン本当に最後かな?苺ジャム作り♪

前回作ったりんごジャムがなくなり、今度はキウイジャムにトライしようと、スーパーへ向かったのですが、なんと、まだ苺が売っていて~しかも298円。。
シーズン最後の苺って甘くて美味しいんですよね。。
苺ジャムがダントツで大好きな私としては、誘惑に負けて、苺を買ってしまいました~016.gif

新たなジャムを待っていてくださる方には、本当すみません!
またまた苺ジャムですが、毎回少しずつ出来具合を変えているので、一応ご紹介しますね。
(前にも作り方をご紹介しましたが、大分前なので、もう一度載せますね)

今回使ったのは、大好きな「博多あまおう」~♪
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これを、全部洗って、へたと芯をとります~♪
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そしたら、お鍋に苺をうつし、100gの砂糖(今回は極楽糖というちょっとお高い砂糖です。どんな砂糖でも良いと思います!)を入れ、中火にかけます~♪
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そして、苺をつぶしていきま~す。今日は結構実をつぶしました♪
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沸騰したら、あくが出てくるので、あくをこまめにとります~♪
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あとは、この状態で、20分程煮込みます~♪(今回は実を結構つぶしたので、長めに煮込みました)おっ、もういいかな?
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では、最後に、レモン(1/2個)を絞ります~♪
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そのまま冷まして、今朝見たら、「おっ出来てる053.gif
できあがりです~♪やっぱり苺ジャムはジャムの王様な気がします。。
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早速、今日の朝食で頂きました053.gif私の定番の朝食メニューをご紹介します♪
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夫を送り出した後、一人のんびり食べるのが、実はささやかな贅沢タイムかなと思っています。。029.gif
ヨーグルトと、ゼスプリのゴールドキウイが大好きなんですよ053.gif
今日の紅茶は、ルピシアの「WEDDING」です063.gif
焼きたてのパンに、作りたてのジャムは、やっぱりたまりません016.gif

余談ですが、夫は、私が自分でパンとジャムを作るようになってから、一切普通の食パンやジャムを食べなくなってしまいました。。
嬉しいような、、複雑です029.gif
この贅沢もの~と思いながら、せっせと毎日焼いています。。。

次回こそはキウイジャムにしたいですが、もし苺があったら、また誘惑に負けちゃうかもしれません~
またご報告しま~す058.gif

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by hiromin-happy | 2008-05-28 11:17 | グルメ

Happyになれるお花と料理の楽しい暮らし
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