花☆花Happy 料理と楽しい育児日記

2008年 05月 03日 ( 6 )

今日は、豪華に「すき焼き」です♪

先日、大家さんから、「これ、すき焼きにするといいのよ」とおネギをたくさん頂いたのと、
今日からGWということで、久々に、ちょっと豪華に「すき焼き」を作りました016.gif
夫に、朝、「今日はすき焼き作るよ~」と言ったら、
「えっ!すき焼き011.gif~!わ~い003.gif」と大喜びしてました。
お肉が大好きなのに、今までは胃潰瘍であまり食べられなかったので、余計嬉しかったんでしょうね029.gif
今日は一日ご機嫌でした053.gif

昼間、映画を観て、材料をルンルン気分で買って、家に帰って、早速作りました♪
こんないいお肉を買ってしまいました♪(ああ贅沢。。)
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すき焼きって、地方や家庭で色々作り方があると思うのですが、我が家はいたってシンプルです。
お肉と、焼き豆腐、白ネギ、玉ねぎ(大家さんから葉つきのものを頂きました)、春菊、シイタケ、えのき茸、白滝です。
材料を最初に全部切ります。
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そして、割下を作ります。
(お酒、みりん、しょう油、砂糖です)
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さて、お鍋に牛脂を敷いて、お肉を軽く焼いたら、野菜と割下を入れます。
煮えたものから食べていきます。
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すき焼きと言えば、大体のご家庭は、卵で食べると思うのですが、我が家は、夫が生卵が苦手なので、大根おろしにすだちを絞ったもので食べます。(写真暗くてすみません)
意外とすき焼きをあっさり食べれて美味しいですよ053.gif
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今日の夕飯です~。美味しそうな香りが漂ってきませんか~?029.gif
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夫は、久しぶりのすき焼きに大喜びで、「美味しい、美味しい003.gif」と、にこにこして、ほくほく食べてました016.gif
夫の胃潰瘍が治って、こんなに食べられるようになって、本当に私も嬉しいです053.gif
遠出しない代わりに、ちょっと今日は豪華にしてみました029.gif

それから、最後に、お隣のNさんから頂いた、可愛い苺ワインで夫婦で軽い晩酌をしました053.gif(ワイングラスは、アフタヌーンティーの2006年結婚記念グラスです♪)
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「これからもよろしくね」という感じで。。とっても甘くて美味しかったです♪
(Nさん、ありがとうございました053.gif
美味しい食事は、夫婦円満の元だなあと、しみじみ感じる今日この頃です058.gif
これからも、頑張りま~す066.gif

(ちなみに明日はピクニックに行くので、これからふきご飯を作ります~016.gif

by hiromin-happy | 2008-05-03 23:29 | グルメ

映画「砂時計」を観てきました♪

久しぶりに、夫と二人で映画を観てきました016.gif

作品は、ずっと観たかった「砂時計」♪
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これは、今よりもっと家で時間を持て余していた頃、昼ドラを見てとても好きになり、原作の漫画も全巻揃えました♪とても大好きなストーリーなのです♪夫まで漫画を読み、はまってました♪
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だから、内容は知っているのですが、映画ではどんな風にアレンジされているのかなって、ちょっと興味本意と、夫と少しデート気分になりたかったので、観にいきました。
映画といえば、コーラとポップコーンですよね♪ペアセットです♪
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キャストも良く、ちょっと原作を知らないと、「??」という場面も多々あったのですが、とてもしっとりした映画で、良い映画だったと思います。
内容は、これから観る方もいるかと思いますので、あまり触れませんね。
夫は、ストーリーを知っているので、「途中寝るかと思った。まあまあだな。」なんて、辛口のコメントをしていました029.gif

この「砂時計」の映画に出てくる、一年計の大きな砂時計がある、島根の仁摩サンドミュージアムに行きたくなりました~。あと日本海も見たい。。
夫と近々行く予定です♪
興味のある方は、ぜひ観てみてください。人を想う一途な純粋な気持ちを思い出させてくれる、優しい気持ちになれる映画でしたよ058.gif

by hiromin-happy | 2008-05-03 19:44 | Happyな出来事

「草花と戯れる」をちょっと生け直しました♪

昨日、生けた練習花「草花と戯れる」を、諸先輩方のアドバイスをうかがって、少し生け直してみました。
主枝の葉っぱをとり、少し淋しくなったので、ブプレウルムを1本追加して入れてみました。
自分としては納得です016.gif(写真暗くてすみません)
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自由花(?)楽しいですね~058.gif

あ~映画に遅れる~070.gif

by hiromin-happy | 2008-05-03 14:17 |

今日のランチは「焼きそば」♪

夫の胃が治ったので、今日の昼食は久しぶりに、焼きそばを作りました016.gif
今日はあまり時間がないので、普通のソース焼きそばです♪
具は、豚肉、キャベツ、ピーマン、ニンジンです。
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美味しいソースの香りがしてきませんか~♪

今日はこれから二人で映画を観てきます♪
何を見るかはまだ内緒です~058.gif

by hiromin-happy | 2008-05-03 14:09 | グルメ

「キャロットパン」作りました♪

ホームベーカリーをgetしてから、毎日パン作りに明け暮れる私。。
毎朝、出来上がりが楽しくて仕方ありません016.gif

昨日、水の代わりに、人参ベースの野菜生活ジュースを入れてみました♪
糖分が入っているので、砂糖の量を減らしました。
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今朝起きて、さあ、どうなってるかな??ドキドキ?
わあ~ちゃんとオレンジ色になってる~053.gif
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キャロットパンの出来上がりです~♪キウイも添えて♪
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ほんのり甘い味がしました♪栄養たっぷり♪

本当は、人参をすりおろして入れるのが、本当のキャロットパンなんでしょうが、まだ初心者なので、こんなところから始めてみました029.gif
これからも色々試してみます~058.gif

by hiromin-happy | 2008-05-03 11:08 | グルメ

昨夜は、「新たまねぎカツ」と「筍のお吸い物」♪

昨日は、買い物から帰るのが遅く、なおかつ帰ってから生け花をしていたので、夕食のとりかかりが8時を過ぎてしまいました。。
以前の私なら、こんな日は外食して帰ろうと言うところですが、最近は作ることが楽しくて仕方ないので、頑張って作りました016.gif

まずは、「新たまねぎカツ」です!今が旬の新たまねぎを豚肉でくるんで揚げます。
とっても簡単なカツです♪
最初に、新たまねぎを8等分にします。それを豚肉のしゃぶしゃぶ用の薄いお肉でくるみます。
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これに両面塩コショウをして、小麦粉、卵、パン粉をつけ、揚げていきます♪
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小麦色になったら、はい出来上がり~053.gif(写真がぼけてます。。)
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切ってみると、断面がこんな風になってるんですよ!みずみずしい♪
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そして、次は「筍のお吸い物」です♪
これもいたって簡単なお吸い物です。昨日も、皮つき筍を求めて行ったら、ありませんでした。。
ああ。。いつになったら出会えるのかしら。。
しぶしぶ下処理したものを買いました。。材料です♪小松菜を一緒に入れました。
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本当は筍とミツバだけのほうがシンプルで良かったのかもしれませんが、もったいなくて入れちゃいました。
だし汁で煮、薄口醬油と塩で味をととのえたら出来上がりです♪
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あと、今が旬のアスパラのサラダを作りました(yuriさんのブログを見て)♪
アスパラをさっと茹で、レタス、トマト、キュウリと合わせました。
ドレッシングはHappy流です♪
なんと、マヨネーズとぽん酢を混ぜるだけで、とっても美味しいドレッシングができてしまうのです♪とてもおすすめですよ♪
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こんな風になります。。分量は適当です。。
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はい、サラダの出来上がり~♪
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昨夜の夕飯です~053.gif
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とりかかるのは遅かったですが、全部で40分位でなんとか作りました!
自分を褒めてあげたいと思います029.gif
新たまねぎカツ、今しか作れない料理ですが、すごく甘くておいしかったです~053.gif
今まで夫の胃を心配して、揚げ物を作らなったのですが、胃潰瘍が完治したので、そろそろいいかなと思って、作ってみました。
翌朝になっても、胃も痛くなく、お腹ももたれてないようなので、ほっとしました029.gif

夫の感想は、
「新たまねぎ、美味しいなあ~。お吸い物も美味い♪アスパラも美味しい♪遅くから作ったのに、よく頑張ったね003.gif
と褒めてくれました053.gif
遅くなったのを少しも怒らず、私の趣味などを応援してくれる夫に感謝ですね♪

ぜひ、今の旬の時期に、新たまねぎカツ作ってみてください~016.gif
ああ~今日は何を作ろうかな058.gif

by hiromin-happy | 2008-05-03 09:50 | グルメ

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