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花☆花Happy 料理と楽しい育児日記

2008年 04月 15日 ( 3 )

今日は「オムライス」を作りました♪

最近、さっぱりした和食続きだったので、今日は洋食にしました!
夫の大好物の「オムライス」です053.gif
うちの夫は、ハンバーグとかシチュー、オムライスとか、子供が好きそうなのが全般的に好きなんです。。魚は食べれないし029.gif。。それだけだと、カロリーも高いし、栄養が偏りますよね。
結婚当時は、夫の好きなものばかり作ってましたが、今は、夫の好きそうな要素を入れつつ、夫の食生活が偏らないよう、気を配って、献立を考えています♪
オムライスは、ちょっとこってりしてるので、一緒に野菜だけのさっぱりコンソメスープを作りました♪

まずオムライスの準備です。
具に、グリーンピースを入れるのですが、鹿児島の祖母からさやごと送られたので、それをむいて、使います。新鮮で甘くてとっても美味しいんですよ~
冷凍物などもいいとは思いますが、やっぱりむきたての豆の味には叶いません~
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そして、それを軽く下ゆでします~(思ったより豆が少なかったです~)
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残りの材料は、これらです。鶏肉(今日は国産もも肉♪)、新たまねぎ(甘~い♪)、卵です!
色んなオムライスがあると思いますが、我が家はシンプルにこれだけですね。
ひき肉やミックスベジタブルを使う時もありますが。今日はグリーンピースを使いたくて♪
(写真のニンジンは、野菜スープに入れます)
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玉ねぎ1個は、半分みじん切り、残り半分はスライスして野菜スープです!
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野菜スープの材料も一緒に切りました。オムライスは時間が勝負なので!先に煮込んでおかないと♪
材料は、玉ねぎ、ニンジン、新きゃべつ、にんにく(少々)です。
にんにくはみじん切りにして、先にオリーブオイルで炒めて、そこに他の野菜を入れ、さっと炒めて、水を入れ、ブイヨンを入れて、あとは煮込むだけです♪
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それでは、オムライス、いよいよ作ります♪
Happy流では、かくし味にこちらにも、にんにくのみじん切りを入れます。中のケチャップライスにこくが出るんです♪
始めに、フライパンにバターを敷いて、にんにくを炒めます~
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香りが出たら、鶏肉を炒め、鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて炒めます。
全てに火が通ったら、最後に下ゆでしたグリーンピースを入れて軽く炒めます。
そして、ここでしっかり塩コショウをして、味をつけます。
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そして、その後、ご飯を入れ、ケチャップを適量入れて、炒めながら混ぜます~
あ~いい香りがしてきたなあ♪
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これで、後は、このケチャップライスを卵でくるむだけです。

さて、最初に煮込んでおいた野菜スープができたようです~
新きゃべつと新たまねぎは本当に甘くて美味しいなあ~♪
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ケチャップライスを一時的に皿に盛り、フライパンを一度洗います。
(大きいフライパンが一つしかなくて~)
そして、バターを敷いたら、溶いた卵を流しいれます~
ここで、Happy流では、必ず牛乳を入れるんですが、今日はなんと切らしちゃって、入れられなかったんです~(ショック008.gif

オムライスの、卵でくるむ作業って、一大勝負ですよね!!
なので、その模様の写真は撮る余裕がありませんでした。。

夫は、半熟卵が苦手なので、柔らかさを残しつつ、しっかり火を通した卵でくるんと巻きました。

私は、とろとろ半熟が大好きなので、火は弱火で、さっとくるんと巻きました。
結構、このタイミングって、簡単なようで難しくないですか?

出来上がりです~♪ まず夫のは。。特大!!そして恥ずかしいですが、愛情込めて。。
私は、いつもこんなこっ恥ずかしいことをしています。。
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私のは、幸せ感たっぷりに、「Happy」です♪
いつもは、自分の名前を書くんですが、今日は特別!
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今日の我が家の晩ご飯の出来上がりです~
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夫の感想は、「めちゃくちゃ美味い!011.gif俺が作ったのと全然違うなあ」
昔、夫は一人暮らしをして、よく冷凍ピラフで作ってたそうです。
やっぱり冷凍ピラフとは違いますよね(笑)
こんな特大オムライスをあっという間にぺろりです037.gif

今日も、夫に喜んでもらえて何よりです。
オムライスって、以外に手がかかるんですよね。だから、冷凍物を使いたくなるのですが、やっぱり手間がかかっても、美味しいケチャップライスを作ろうと私は思います。

子供ができたら、なんて文字を書いてあげようかな~056.gifなんて考えながら、作りました♪
皆さんは、いつも何て書きますか?オムライスが食べたくなって頂けたら幸いです~016.gif

by hiromin-happy | 2008-04-15 22:05 | グルメ

ウォーキングをまた始めました♪

昨日、体重計に乗ったら、最近さっぱりしたものばかりを食べているので、体脂肪率は減っていたものの、体重が恐ろしい数字に007.gif

「これはマズイな054.gif。。最近運動してないからなあ。。」とずっとお風呂でつぶやいてました。。

そして、暖かくなったし、一番お金のかからない、ウォーキングを再開しよう!(以前にもちょっと挑戦したのです。。)と思い立ちました066.gif

4,5月が一番いい時期ですもんね!花粉症の薬も飲んでるけど、まあ、いっか!この時期歩いて痩せるぞー029.gif
と決意し、今日からスタートしました056.gif

今日の目標は30分~1時間。自分の体力と相談しながらやろうと思い、最初なので、様子を見ました。
そして、ウォーキングウェアを着よう(以前買いました)かなと思ったのですが、なんとなく、”オシャレを楽しみながらウォーキングしよう♪そしたら楽しいかな”なんて思って、春のお気に入りのワンピを着て、靴はスニーカーで、ちょっと変な格好ですが、スタートしました058.gif

歩いていると、以前に比べ、道々のお花に目がとまって仕方なくて、ブログに載せようなんて思って、写真をパチパチ撮りました。
一緒に歩いている気持ちで見てみてくださいね029.gif

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←この花壇は、老人ホームの前で、男の方が昨日一生懸命雑草を引っこ抜いて、お手入れしていました。すごく思い入れがあるんだろうな~って感じました。

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→こちらの花壇は、今日お花を生けに行ったお友達Tさんがいつもお手入れしている花壇です。
きれいですよね~

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まだまだ散らない桜。。つい桜を見てしまいます。。

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私は雪柳が大好きです。もう雪柳も終わり頃ですね~

こんな風景が、ウォーキングコースの道々にあるんですよ♪
いいところに住んだな~って思いました。
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←これは、私と目が合ったお花です。なんていうお花なのかなあ。。
(お花図鑑必ず買います066.gif

ふう、かなり歩きました。この時点で2.2キロ。これから引き返すので、往復で4.4キロ歩いたことになりますね。結構頑張ったなあ~
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↑この終点まで、必ず行ってみせます!!
いきなり頑張っては続かないので、”継続は力なり”ですから、徐々に距離を延ばしていこうと思います016.gif

帰りに、夕飯の買い物をして、帰りました。。今日は約1時間歩きました。
ちょっと疲れ気味ですが、まだ夕飯を作る元気はあります066.gif

これからも、道々の画像をアップしたりして、ブログに載せるということを、一つの励みにして頑張っていきますので、ウォーキングの記事がなかったら、
「あれ、ウォーキングやらなきゃダメでしょ029.gif
と、ダメ出ししてください~

毎日できるかは分りませんが、出来る限り晴れの日は、挑戦していきます。
あ~なんか気分爽やかです~016.gif

by hiromin-happy | 2008-04-15 18:32 | 暮らし

お友達の家で生けてきました♪

今日がお友達のお家のお茶会だったので、昨日、お花と花器一式を持って、生けてきました!

お友達というのは、実は少し年配の方なのです。地域のサークルでお知り合いになりました。
公園の花壇のお花のボランティアをされていて、すごくお花が大好きで、話が合うんです~
私もそろそろ、ボランティアさせてもらいたいなって、思ってます001.gif

同世代の方であれば、可愛いって感じのお花を生けるのですが、そこのお宅はとても立派で、玄関を入ってすぐの階段の隣に飾るので、この前のお稽古で生けた、藤の作品を生けさせて頂きました056.gif

別の場所で生けるのなんて初めてなので、すっごくどきどきしました012.gif
でも、やっぱり生けている時は、真剣にお花と向き合って。。
お稽古の時から時間が経っているので、金魚草も伸びてるし、藤の枝の花も咲いているので、若干お稽古の時と変えて、生けてみました(汗)

そして、完成したのが、こんな感じです!
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お稽古の時も、すごく苦労しましたが、藤の枝はまっすぐだし、デンファレはくねってしてるし、すごく苦戦しました。。
でも、なんとか全ての花が綺麗に見えるように生けたんですが、いかがでしょうか?

大きいお家なんですよ~。もう少し遠くから撮ると、こんな感じで私の作品が飾られています。
乗せる台まで用意していただいちゃいました。
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お友達のTさんは、「わあ、素敵ねえ」とすごく喜んでくださいました012.gif
「これは、明日来るお友達も喜ぶわあ。金魚草とデンファレと藤の枝の組み合わせ、本当にいいわねえ~」
と何度も眺めてらっしゃいました。

そして、今日、私もお茶会にお呼ばれされて行ってきたのですが、

玄関開けたら、みなさんが、じーっと私の作品を見ている!!きゃあ~恥ずかしい012.gif
「まだ始めて三か月なので、たいして上手くないんです~」と照れまくり(というか焦りまくり?)
でも、皆さんが「生け花って本当に素敵ね。。優しい感じがするわあ~」
と、すごく褒めてくださいました。。(私には恐れ多い。。)

そして、お茶会も楽しく終わりました!色んな世代の方と話をすると楽しいですよね♪
私は広島に来て、お友達がいなかったので、公民館に行ったりして、お友達作りを頑張ったのです~

帰りも、また作品を皆さん、改めてじーっと見られていました(きゃあ~012.gif
「いいわね~」という声がたくさん。。でも、もっとうまくなりたいなあと、しみじみ感じました。。
もっと人に喜んでもらえる作品が生けられるよう、これからも精進したいと思います016.gif

来月はないそうですが、これから毎月一回は、お願いされそうです~
ますますお稽古頑張ろう~早速先生に報告しなきゃ!!!

by hiromin-happy | 2008-04-15 15:10 |

Happyになれるお花と料理の楽しい暮らし
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イラスト:まるめな