花☆花Happy 料理と楽しい育児日記

少し遅い”七夕料理”♪「生姜巻き&トマトステーキ」♪

七夕に何を作ろうか、ずっと考えていたのに、当日倒れてしまい、作れずに終わってしまいました。。008.gif

なので二日遅れでしたが、昨日、七夕の気分で夕飯を作ってみました016.gif
ご飯を作るのが5日ぶり位だったので、なんか新鮮でした♪

昨夜のメニューは、「豚肉の生姜巻き」とizumimirunさんの「トマトステーキ」です♪

これがなぜ七夕料理なのか?それは見てのお楽しみです016.gif
(ってそんな大したことはないんですけどね。。)

まず、「豚肉の生姜巻き」ですが、これはいつもの生姜焼きじゃ面白くないので、豚肉で野菜を巻き、生姜ダレをつけて仕上げました♪
とても栄養満載ですよ♪
<材料> (2人分)
・豚肉もも薄切り肉  150g
・人参(小)  1/2本位
・えのき茸(小) 1/2本位
・万能ネギ  2本分位
(合わせ調味料)
・しょうゆ  大さじ1
・みりん  大さじ1
・生姜   1かけ

まず、合わせ調味料を作っておきましょう♪生姜はすりおろします♪
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人参は細い千切り、えのき茸は、半分に切っておきます♪
(このお野菜は、もやしや、インゲンなどでもいいと思いますよ!)
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そしたら、豚肉を薄く広げ、軽く塩コショウを振り(そんなにたくさん振らなくてOKです)、人参とえのき茸を巻いていきます♪
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そしたら、フライパンにサラダ油を敷き、お肉を巻いた面を下にして、強めの中火で焼いていきます♪
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片面に焼き色がついたら、もう片面にも焼き色をつけ、火を弱火にし、蓋をして、中の野菜までしっかり火を通します♪3分程度でOKです♪
そしたら、事前に作っておいた合わせ調味料を入れ、よく絡めたら、できあがりです♪

この出来上がりの写真は、ちょっと後回しにして、お次は、izumimirunさんの「トマトのステーキ」です♪
これは絶対作りたいな~って思ってたんですよね♪
レシピはizumimirunさんの分かりやすいレシピをご覧くださいね♪
作った様子をご紹介します♪ただ、私この時やや慌てていて、ちょっと作り方が雑になってしまい、izumiさんに申し訳ないのです008.gif

まず、トマトを半分に切り、塩を振り、にんにくは薄切りにしておきます♪
そして、トマトに小麦粉をはたくのですが、私、これ慌ててて忘れちゃったんです~izumiさんごめんなさい(>_<)
いきなり、フライパンにオリーブ油をしき、にんにくを焼き始めてしまいました008.gif
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そして、このにんにくの上に、トマトを乗せて、強火で焼き色をつけます♪
そしたら、裏返しにして、強めの弱火でじっくりと焼いたら、できあがりです♪
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このガーリックがすごくいい香りを出してます♪

さて、この二つの料理を一つのお皿に並べました~見てください053.gif
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この形、何かを思い浮かべませんか?
トマトはハート型(このアイディアもizumiさんのです♪)にしてあるのです♪
そうです!生姜巻きは天の川に、トマトはひこ星とおり姫をイメージしたんです029.gif
ベタですみません。。どうしても天の川が作りたくて。。無理やりって感じですよね。。
これからも、夫婦仲良く過ごせますように。。。なんちゃって(笑)

この上に、万能ねぎをかけたら、できあがりです♪
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この他に、簡単なトマトときゅうりとレタスのサラダを、しそ油とクレイジーソルト、パルメザンチーズで味付けしたものを作りました♪手抜きです♪
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昨夜の、少し遅い”七夕料理”で~す053.gifお味噌汁は、しめじと豆腐です♪
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(ああ、写真もぴんぼけしてる。。写真を揃える技術がどうしても身につきません。。頑張ります。。)
夫が夏バテしないように、生姜とにんにくを効かせた料理を作りたかったんです♪
それと七夕をかけるの、結構頭をひねりました♪

生姜巻きは、野菜がたっぷりとれて、ヘルシーでとても美味しかったです♪
トマトのガーリックステーキも、いやあ、こんなトマトって美味しいんだな~って驚きの美味しさでした!!これはぜひぜひお薦めのレシピです!!
さすがizumimirunさん!野菜の美味しさをよくわかってらっしゃるな~って思いました016.gif
(izumiさん、ありがとうございました053.gif

夫も、久々の料理に、「やっぱりヒロミの料理は美味い003.gif生姜焼きもトマトもとっても美味しくて、健康的でいいなあ003.gif幸せだ~003.gif
と、喜んでくれました029.gif

やっぱり家庭料理はいいですね016.gif
これからも、無理のない範囲で、ぼちぼちやっていきたいと思います♪
我ながら、久々の料理に満足です~058.gif

明日一日外出してしまうので、コメントのお返事が遅くなると思いますが、ご了承くださいね。
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いつも温かいお励ましのお言葉、本当にありがとうございます053.gif

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by hiromin-happy | 2008-07-10 23:42 | グルメ

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