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花☆花Happy 料理と楽しい育児日記

今日は一杯!「手羽先の煮込み」と「トマトとバジルのサラダ」♪

こんな夜中に更新をして、夜更かしをしております。。029.gif
今日は、昼から料理教室へ出かけ、街中を色々歩いて、家に帰るのが遅く、夕飯も遅くなり、UPするのがこんな遅くなっちゃいました!すみません008.gif

今日は、夕飯の買い物に行く時間がなく、家にある材料で作ったので、以前のレシピとかぶってしまいますが、ご了承ください。。

今日は、夫が「ビールが飲みたい」と言ったので、ビールに合うおかずを用意しました016.gif
あり合わせのもの達ですが。。時間がない時って作り慣れてるものになっちゃうんですよね008.gif
しょっちゅう作る「手羽先の煮込み」ですが、今日は圧力鍋で煮込んでみました♪
あとは、「トマトとバジルのサラダ」と、「簡単ポトフ」を作りました♪

まず、「手羽先の煮込み」のご紹介です♪(またかよ~ってお思いの方すみません!)
<材料>(2人分)
・手羽先 10本位
・生姜 1かけ
(調味料)
・酢  50cc
・しょう油  50cc
・砂糖  大さじ3
(付け合わせに、カブの葉を茹でて、お肉の下に敷きました♪葉ものなら何でもOKです)

まず、圧力鍋に調味料と生姜のスライスを入れて、煮立たせます♪
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煮立ったら、ここに手羽先を敷きいれます♪
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もう一度煮立ったら、裏返して、この状態で、蓋をして、強火にして圧をかけ、弱火で10分煮込みます♪
(普通のお鍋なら、20分蓋をして弱火で煮込みます)
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10分経ったら、火を止め、圧が下がるまで待ち、蓋を開けます♪
さあ~圧力鍋ならどうかな~♪煮えてるかな??おっいい感じ♪
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いつもの半分の時間で、ほろほろになってました♪圧力鍋便利です053.gif
では、これをカブの葉を敷いたお皿の上に盛りつけて、できあがりです♪美味しそう♪
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お次は、「トマトとバジルのサラダ」です♪
<材料>(2人分)
・トマト(中)  2個
・バジル(生)  1パック
・レタス  少々
(ドレッシング)
・マヨネーズ 大さじ1
・ガーリックパウダー 小さじ2
・パルメザンチーズ  大さじ1
・クレイジーソルト  少々
・しそ油(オリーブオイルでOKです) 大さじ1

まず、お皿にレタスをちぎって盛りつけて、薄くスライスしたトマトを並べます♪
その上に、バジルをちぎって盛りつけます♪
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そして、ドレッシングの調味料を混ぜ合わせます♪
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このドレッシングを、野菜の上からかけたら、できあがり♪簡単ですが美味しいですよ♪
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最後に、「簡単ポトフ」ですが、これは、最初お味噌汁にしようと思って、玉ねぎを茹でていたら、夫が「スープが飲みたい」と言ったので、急きょ変更しました♪だから手抜きです♪
<材料> (2人分)
・玉ねぎ  1/2個
・キャベツ  1/4個
・ソーセージ  5本位
・マギーブイヨン  3個
・水  600cc

最初に水を沸騰させ、玉ねぎを入れ、その後キャベツとブイヨンを入れます♪大分煮えたら、半分に切ったソーセージを入れ、少し煮込んだら出来上がりです♪
(手抜きですみません)
結構、ビールに合うスープになりました~♪
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では、ビールで乾杯068.gifこのグラスはエビスのグラスで、ビールを入れると色が変わるんですよ~♪
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今日の夕飯です♪おなじみのメニューでごめんなさい~(夫は左効きなので、ご飯が逆なんです)
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手羽先の煮込み、今まではティファールの鍋でことこと煮てましたが、圧力鍋は早いうえに、お肉がほろほろになりました♪
筋まで柔らかくて、とっても美味しかったです053.gif
トマトは、せっかく箱でたくさん買ったのに、サラダばっかりになっちゃって、ちょっと工夫しなきゃいけませんね029.gif
バジルが無農薬なので、とっても美味しかったです♪
簡単ポトフも適当に作った割には、なかなか美味しかったです♪

夫の感想は、「うん!ビールが美味いぞ003.gifお肉もサラダも美味しいね~俺はポトフが気に入ったぞ003.gif美味い!美味い!」
と、美味しそうにビールを飲み、むしゃむしゃ食べてました029.gif

週末は、ビールが飲みたくなりますよね。ゆったり家で飲むビールは美味しいなあ016.gif

今日はバタバタした一日でした!明日は、ゆっくり過ごしたいと思います016.gif
料理教室も通い始めたことですし、忘れないうちに、覚えたレシピを作りたいと思います!

あ~明日は何を作ろうかな~料理は楽しいぞ~058.gif

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by hiromin-happy | 2008-06-15 01:44 | グルメ

Happyになれるお花と料理の楽しい暮らし
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