花☆花Happy 料理と楽しい育児日記

今日は、「豚の生姜焼き」と「豆ごはん」♪

今日は金曜日。皆さん、一週間お仕事お疲れ様でした016.gif
夫も無事一週間働き終えて、元気にウォーキングして帰ってきました♪
一番疲れている日なので、そんな疲れが吹き飛ぶような、美味しいメニューをと思い、
今日は「豚肉の生姜焼き」と「グリーンピースの豆ごはん」と「冷奴」を作りました♪

今日はお花のお稽古があったので、豆ごはんだけ先にしかけて、後は帰ってからバタバタと作りました♪
夫がお腹すかせてるかな~と思い、急いで帰ってきたのですが、仕事のうっぷん晴らしなのか、格闘ゲームに燃えていて、全然大丈夫でした029.gif

まず、豆ごはんですが、有機野菜専門店のoisixから美味しいグリーンピースが届いたので、早速それを使いました♪
YUMMYさんも美味しそうな枝豆で豆ごはんを作られてましたね♪)
他にもたくさん野菜が届いたので、明日からのメニューも楽しみにしていてくださいね016.gif
作り方のご紹介です♪
<材料>
・グリーンピース 1袋(大体売られている1袋位…適当ですみません)
・米  3合
・塩  小さじ1と1/2強
・酒  大さじ2
・みりん  大さじ2

グリーンピースの量はこの1袋位です♪
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ちょっと少ないかな。。でも1粒1粒がすごく大きくてしっかりして美味しそう~♪
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お米を先に研いで、1時間位浸水させておきます♪
そして、一旦お米をざるにあけ、一度水を切り、塩、酒、みりんの順に入れ、炊飯ジャーの3合の目盛のところまで、お水を入れます♪
その上からグリーンピースを乗せて、炊飯器のスイッチを入れます♪
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炊きあがりました~♪う~ん♪グリーンピースのいい香り♪
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お次は、豚肉の生姜焼きです♪とっても簡単なので、ぜひお肉好きな男性に作ってあげてくださいね♪
<材料>(2人分)
・豚肉ロース生姜焼き用肉 5~6枚
(調味料)
・生姜 一かけ
・しょう油 大さじ2と1/2
・酒  大さじ2
・みりん 大さじ1

まず、豚肉を、調味料によく漬け込んでおきます♪生姜はすりおろします♪
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15分位、漬けこんだら、フライパンにサラダ油を敷いて、強火で焼いていきます♪
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色がついたら、すぐ裏返します♪
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できあがり~♪う~ん♪美味しそう053.gif
付け合わせは、カブの葉っぱを茹でてバターソテーしたものと、トマトです♪
(カブの葉っぱも有機野菜なので安心して食べれます♪栄養があって美味しいですよ♪)
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最後は、冷奴です♪今日は、ちょっと高めの手作りっぽい美味しそうな豆腐を買ってきました♪
(これは、やすらこさんの影響ですよ~おぼろ豆腐です♪)
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これをスプーンですくってお皿に盛りつけ、生姜のすりおろしをかけ、小口ねぎを散らしました♪
生姜ばかりですが、今日はどうしても、冷奴が食べたかったんです~♪
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では、今日の夕飯です053.gifお味噌汁は、カブと小松菜と椎茸です♪
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豆ごはん(アップの写真がなくてごめんなさい)は、す~ごく豆が甘くて、とっても美味しかったですよ♪たくさん炊いたので、明日も楽しめます053.gif
生姜焼きも冷奴も、生姜がきいて、こちらも我ながら美味でした♪
生姜って、食べると元気が出るので、すごく好きな食材です053.gif

さて、夫の感想は、「美味ち~003.gif豆ごはん嬉しいな♪生姜焼きもとっても美味しいよ003.gif全部美味くて幸せだな~」
と、今日も喜んでもらえたようです029.gif
(ガクちゃんも、一週間お疲れ様でした053.gif昼間作ったお茶も喜んでくれました♪)

明日は、昼間、久しぶりに再開する料理教室なので、楽しんできま~す016.gif
また記事に載せますので、楽しみにしててくださいね~!

風邪も左手の負傷もだいぶ良くなりました!お騒がせいたしました008.gif

お料理、ますます頑張るぞ~058.gif

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by hiromin-happy | 2008-06-13 23:51 | グルメ

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