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花☆花Happy 料理と楽しい育児日記

今夜は手作り餃子!でも焦がしちゃいました(涙)

今日は、夫から「元気が出る料理よろしく049.gif」と言われていて、前々から、「久しぶりにヒロミ(私の名前です)の餃子が食べたいな」と言っていたので、今日は、手作り餃子で~す016.gif

でも、他のことをしている瞬間に焦がしちゃったんです。。008.gif
なんだか切ない気分で落ち込んでるんですが、一応upさせて頂きますね。。。

今日は、手作り餃子の他に、トマトの大葉のごま風味和えと、昨日の残りのドンキサラダを作りました♪

まず、手作り餃子のご紹介です!家庭によって色々具は違いますよね!
我が家は、野菜たっぷりのヘルシー餃子です!!でも、元気もりもりになる餃子ですよ~066.gif
<材料> 餃子30個分(2人で食べちゃいました029.gif
・豚ひき肉 100g
・にら  1束
・キャベツ  3枚
・しょうが  1かけ
・にんにく  1かけ
<調味料>
・オイスターソース  大さじ1
・酒  大さじ1
・醤油  大さじ1
・ごま油  大さじ1
・塩  小さじ1/2
・こしょう  少々

まず、野菜を切ります♪にらとキャベツ、しょうが、にんにく、全てみじん切りにして、大きいボールに入れます。ひき肉も入れちゃいます♪
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ここに、上の調味料を全て入れて、よく混ぜて、最後は手でこねて、粘りが出るまで混ぜて、少し時間を置きます(5分位)
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そして、餃子の皮を1枚取り、周りに水を塗って、中に具を置いて、一つずつ包んでいきます♪
「元気にな~れ♪」と愛情たっぷり込めました053.gifなのに焦がした私。。
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よし!30個できました♪
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では、フライパンにサラダ油大さじ2を敷いて、餃子を並べて、強火で焼いていきます♪
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焦げ目がついたら、お湯を100cc入れて、蓋をして、5分強火で焼きます♪
ここで、たれや他のサラダを作っていたら、うっかりして焼き過ぎちゃったんです~
ごめんなさい!焦げちゃいました008.gifがっかり。。
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漬けたたれは、以下の分量です♪みりんを入れると味がまろやかですよ♪
<材料>
・酢  大さじ2
・醤油  大さじ2
・みりん  小さじ2
・ごま油  少々
・ラー油  少々
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お次は、「トマトの大葉のごま風味和え」のご紹介です♪
これは、izumirunrunさんのブログから紹介して頂きました♪
(ありがとうございます053.gif
<材料>
・トマト  2個(私は小さいトマトなので3個使いました)
・大葉  5枚
・ごま油  大さじ1
・塩  小さじ1/2弱
・白すりゴマ  大さじ1

まず、ごま油と塩をよく混ぜておきます♪
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そして、トマトをざく切りにして、大葉も丸めて千切りにします♪
まず、トマトを先ほどのごま油になじませます♪
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よく混ざったら、大葉を入れて、すりゴマを入れて、よく混ぜ合わせます♪
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この状態で、しばらく冷蔵庫で冷やしたのですが、とても美味しかったです♪これができあがりです♪
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あとは、昨日の残りのドンキサラダです♪
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今夜の我が家の晩ごはんで~す053.gif
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餃子、焦げちゃって残念でしたが、味は、自家製なので、中はジューシーでとても美味しかったです001.gif
見た目はめっちゃ悪いですが・・・(へこみ中)
トマトと大葉の相性は最高で、これにごまが入るとたまりませんね♪先週、ナムルも作りましたが、こっちのほうがあっさりしています♪

気になる夫の感想は、「焦げちゃってごめんね~007.gif」と謝る私に、
「全然気にならないよ!とっても美味しいよ003.gifいや~元気が出るなあ~。ヒロミの作った餃子は美味い!トマトもあっさりしてて美味しいぞ~003.gif
と、こんな餃子ですが、なんとか喜んでもらえたようです029.gif
次は、もっと上手に焼けるように頑張ります066.gif

ああ~悔しいなあ。。まあ、失敗も必要ですよね。。
こんな料理ですが、焼き方だけ私のように失敗しなければ、味は美味しいと思いますので、良かったら参考にしてください008.gif

ああ~明日はもっと頑張ります~私のモットーは、七転び八起きです~058.gif

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by hiromin-happy | 2008-06-04 21:43 | グルメ

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