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花☆花Happy 料理と楽しい育児日記

今日のお昼は、絶品「イタリアントマ玉うどん」♪

今日のお昼は、前々から作ってみたかった、野菜料理のカリスマizumimirunさん考案の「イタリアントマ玉うどん」を作りました016.gif

更新のペースが速くてすみません。。ついつい次から次へと載せたくなっちゃって。。

とっても簡単なのに、す~ごく美味しいおうどんでした016.gif
作り方をご紹介しますね。izumimirunさんのレシピはこちらです♪

まず、トマト(小)2個をざく切り、新玉ねぎ(大)半個をくし形切りに、切ります♪
(トマトが小さかったので2つ使いましたが、大きい場合は1個でいいと思います!玉ねぎも小さければ1個でいいと思います!ちょっと調節しました♪)
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これを、お鍋に入れ、塩小さじ1/4、味噌大さじ1/2、オリーブ油小さじ1を入れ、強火にかけます♪
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湯気が立ったら、弱火にして、4~5分煮込みます♪私は5分煮込みました♪
玉ねぎが透き通ったら、OKです♪そしたら、バジルを小さじ1/2入れます♪

その間に、うどんを茹でておきます♪面倒だったので、ゆでうどんを使いました♪
これなら、さっと沸騰した湯に通すだけで、OKです♪
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この茹であがったうどんを、鍋に入れ、からめたら、できあがりです♪
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調理時間10分!なのに、とっても美味しそうです~053.gif
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味噌がいい具合にコクを出していて、これはトマト好きにはたまらない、絶品です053.gif
簡単なのに、すごく美味しくて、今までに経験のない味です~016.gif
(izumimirunさん、ありがとうございます053.gif

皆さんもぜひ試してみてください!
ローカロリーなのに、お腹満腹!野菜の栄養たっぷり!とっても健康的ですね029.gif
あら、また夫が「一人で美味しいもの食べて~008.gif」とすねちゃいます。。
(ガクちゃん、今度土日のお昼に作るからね~016.gif

今日も幸せなお昼ご飯でした058.gif

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by hiromin-happy | 2008-06-03 16:15 | グルメ

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