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花☆花Happy 料理と楽しい育児日記

今日は、「極上まぐろステーキ」で~す♪

今日の広島は雨で、昨日と比べ、気温が10度以上下がりました。。
相変わらずひ弱な私は、鼻水が止まらず、早めに対処しようと思い、夕方ご近所の親切な方に車を出していただき、病院へ行ってきました♪
薬を飲んだら、落ち着いて、熱も上がらず、また調子を取り戻しました001.gif
この季節は、体を崩しやすいので、皆さんも気をつけてくださいね029.gif

さて、今晩の夕食は、夫から昼休みに、毎日日替わり弁当を職場で食べているのですが、「今日はハンバーグと海老フライだったから、違うのにしてね。月曜だから、なるべく元気が出るものがいいなあ・・・」とリクエストがありました♪
お弁当も作ってあげたいのですが、私がまだひ弱なため、ちょっとお休みしています008.gif
こんな風に、お昼のお弁当の内容を言ってもらえると、夕食が作りやすいので、これからも毎日メールを送ってもらうことにしました055.gif

「元気が出る料理かあ…034.gif」と考えながらネットを見ていたら、いつもお世話になってるいっちゃんさんの「極上まぐろステーキ」が目に飛び込んできたのです053.gif

これは、魚が苦手な夫でも食べられるだろうと判断し、今夜は、「まぐろステーキ」に決定しました!!
しかし、スーパーへ行くと、レシピ通りのマグロ600gを買うのは値段的に厳しい。。と思い、200gの刺身用の切り身を二つ買いました♪

付け合わせも、いっちゃんさんのレシピ通りです♪(いっちゃんさん、本当に感謝です053.gif
まず、付け合わせのシンプル!!ポテト焼き☆のご紹介です♪ちょっとアレンジしてます♪
まず、ジャガイモ2個を皮を剥き、1㎝位の薄切りにして、耐熱ボールに入れ、レンジで3分チンします♪(茹でるのでもOKです)
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これで中に火が通ってるので、後はこれをフライパンでかりかりに焼きあげます♪
サラダ油を敷いて、ジャガイモをそのまま並べて強火で焼きます♪
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片面が焼けたら、裏返して、焼き目がつくまで、両面焼きます♪
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十分に焼けたら、塩コショウして、バジルをふったら出来上がりです♪

では、メインの極上まぐろステーキのご紹介です♪いっちゃんさんのレシピも載せますね♪
まず、上にかけるハニーマスタードソースを先に作ります♪
内容は、(蜂蜜 大さじ2、粒マスタード 大さじ3、レモン汁 半個、醬油 大さじ2、酒 大さじ2)です♪
これをしっかり混ぜ合わせます♪(写真撮り忘れました!ごめんなさい008.gif

ソースができたら、にんにくのスライスを1片(2人分なので)スライスします。
そして、、フライパンにオリーブ油を敷き、先ににんにくを炒めます♪

にんにくの香りが出たら、そこに、刺身用まぐろ2尾を投入します~♪
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中火で焼いて、片面が焼けたら、裏返して、もう片面を焼きます♪
ちょっと分厚いようでしたら、弱火にして蓋をして、中まで火を通します♪
火が通ったら、最初に作った、ハニーマスタードソースを入れます♪
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ソースにとろみがついたら、出来上がりです♪
うわ~すごい美味しそう053.gif付け合わせのポテトも美味しいですよ♪
(いっちゃんさんのレシピでは、小口ねぎも乗せるのですが、うっかり乗せ忘れました!!)
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一緒に、簡単な野菜サラダと、お味噌汁を作りました♪
サラダは、レタス、トマト、キュウリ、ハムを切り、しそ油をかけ、市販のしそドレッシングをかけました♪
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お味噌汁は、茄子とチンゲン菜です♪メインが濃いので、他はさっぱりにしました♪
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さあ、今日の晩ごはんです~053.gif
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極上と名がつくだけあって、このまぐろステーキ、めちゃくちゃ美味しかったです♪
ソースも美味!付け合わせの「シンプル!!ポテト焼き☆」もめちゃ美味♪l
これは、我が家の定番料理になりそうです♪

夫も、「これ、魚とは思えん!!絶品だ003.gifこれなら俺も食べれる~元気が出るぞ~本当に何もかも美味いしいね~003.gif
と、いつもながら、大喜びしてくれました029.gif
いっちゃんさんに本当に感謝です053.gif

皆様に頼ってるばかりじゃなくて、私も料理を創作していかないとダメですね029.gif。。
ブログ上には、たくさん美味しそうな料理が溢れてて、ついつい作りたくなっちゃいます♪
これからも皆様、お知恵をお借りいたします~016.gif

風邪もこの美味しい料理で、何だか吹っ飛んだようですが、無理せず、早めに休みます029.gif

明日も美味しい料理作るぞ~058.gif

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by hiromin-happy | 2008-06-02 22:45 | グルメ

Happyになれるお花と料理の楽しい暮らし
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