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花☆花Happy 料理と楽しい育児日記

今日は、「鶏の手羽元の煮込み」と「シーザー風サラダ」♪

一般的に、サラリーマンが一番疲れる日は、木曜日だそうですね。
一番、お休みされる率が高いそうです。以前、先輩に教わりました。

今日の広島はとても暑かったので、仕事から歩いて帰ってくる夫は、さぞかし疲れているだろと思い、酢を使ったメニューの、「鶏の手羽元の煮込み」と、さっぱり「シーザー風サラダ」を作りました016.gif

以前にも紹介したメニューで申し訳ないのですが、私も今日はちゃっちゃっと作れる料理にしたかったので、、新メニュー開拓できてなくてすみません008.gif
一応、作り方をご紹介しますね053.gif

まず、「鶏の手羽元の煮込み」ですが、最初に、お肉の下に敷く、チンゲン菜を茹でます♪
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そしたら、お鍋に、生姜のスライス、しょう油、酢、共に50ccと、砂糖大さじ3杯を入れて、煮立たせます。
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煮立ったら、手羽元を敷き入れます♪
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また煮立ったら、裏返して、蓋をして、この状態で、20分弱火で煮込みます♪
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20分経ったら、すっかり味が染みて、美味しそう~♪
この鶏肉をチンゲン菜の上に乗せたら、できあがりです♪
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その間に、「シーザー風サラダ」です♪
これは、Honeyさんのレシピを参考にさせて頂いてます。
分量は適当なんですが、マヨネーズ、ヨーグルト、オリーブ油、ガーリックパウダー、塩コショウを、それぞれ少々、混ぜ合わせます。(適当ですみません。。)
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ここに、レタス、トマト、キュウリを入れて、混ぜ合わせます~♪
ベーコンを入れると美味しいのですが、さっぱりと仕上げたいので、野菜のみです♪
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これをお皿に盛り、上からパルメザンチーズをかけて、アーモンドスライスをかけたら、できあがりです~♪
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今日のお味噌汁は、しめじと大根です♪
それでは、今日の夕飯です~♪
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ちょっとランチョンマットを変えてみました♪涼しげじゃないですか?

うん、今日も美味しいです~016.gif
恒例になってますが、夫の感想は、「今日も美味しいなあ。ヒロミのご飯を食べると、疲れがとれるよ003.gif
と、言ってくれました。これほど嬉しい言葉はないですよね029.gif
全部ぱくぱく食べてくれました053.gif

060.gif食べ過ぎたのは、ヒロミのせいよ~060.gif
なんて、歌まで作って、歌ってます037.gif

もっと、疲れがとれるメニューを研究して、夫も私も夏バテしないように(広島暑いです008.gif)、色々と気を配りたいと思います066.gif

それから、私がブログに一人ランチをした記事を載せたのを見て、「俺も食べたい~」とうらめしそうに見られてしまったので、夫もアフタヌーンティーへ近々連れていってあげようと思います029.gif
(ごめんね、ガクちゃん。。)
働いてる皆さんの疲れがとれますように。。。
明日は何を作ろうかなぁ~058.gif

by hiromin-happy | 2008-05-22 21:37 | グルメ

Happyになれるお花と料理の楽しい暮らし
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