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花☆花Happy 料理と楽しい育児日記

今日は、夫の大好きな「豚肉と小松菜の野菜炒め」♪

皆さん、ご心配をおかけしました。昨日、今日とゆっくり休んだら、だいぶ体の調子が良くなりました016.gif

ここのところ、連日頑張り過ぎていたようです。ブログが楽しくて仕方無くて、、自分があんまり体力ないこと忘れてました008.gif
これからは、ちょっとローペースでやっていきます066.gif

今日は、一日のんびり家事をし、夫が、「仕事から帰ったら、車でスーパー連れてってやるから休んでろ」と言ってくれたので、十分休養をとらせてもらいました029.gif

そして、いつもは歩いていくのですが、夫の車で買い出しに行き、無事夕飯を作りました。
夕飯は、夫からのリクエストで、夫の大好物の「豚肉と小松菜の野菜炒め」を作ることにしました♪ウォーキングをしてるからだと思うのですが、
「肉が食いたい!!いつもの野菜炒め作ってくれ~」と言うので029.gif。。

夫は、Happyオリジナルのごま油とにんにく、しょう油で味付けする野菜炒めがとにかく好きなのです!!週一で作って欲しいと言われました。。でも、それじゃブログがつまんないですよね。。まあ、月一かなあ029.gif。。。

さて、では料理のほうですが、野菜炒めと一緒に、まず冷奴を作りました。
上に、生姜のすりおろしとねぎを乗せました。生姜は元気が出ますよね066.gif
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それでは野菜炒めです。前に一度乗せましたが、一応また写真を乗せますね。
野菜を切りま~す。まずは小松菜♪
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他に、ニンジン、舞茸、にんにくです♪(この組み合わせが絶妙に美味しいのです♪)
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それでは、フライパンにサラダ油とごま油を敷いて、にんにくを炒めます~♪
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そして、豚肉の細切れを投入~♪
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ここまで火が通ったら、一旦お肉をお皿にとります。(野菜と更に炒めると、お肉が硬くなるのです)
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そして、ニンジン、舞茸、小松菜の順に炒め、火を通します♪
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十分に炒まったら、お肉を投入し、塩コショウで味付けし、最後にしょう油を回しかけます♪
(このしょう油がさらに美味しくさせるのです~053.gif
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できあがり~♪うん、美味しそう♪
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今日から、お味噌を新しいものに替えました。
今までは、母からずっと受け継いでいる、東日本でしか買えない(?)「日本海」という味噌を、義母に送ってもらってたのですが、さすがにそろそろ広島で買おうと思いまして、吟味して、美味しそうな味噌を購入しました。私は調味料とか味噌とかに、とてもこだわるのです。
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このお味噌で、今日は、大根と油揚げのお味噌汁を作りました♪
「日本海」と味が似ていて、とても美味しかったです♪
いつか自分でお味噌も作ってみたいのですが。。

では、今日の夕飯です~♪
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夫は、運動してお腹が空いていたらしく、ぱくぱく食べて、「美味い!何もかも美味い003.gif!!」と、いつもより更に美味しそうに食べてくれました029.gif
「ヒロミ(私の名前です)の野菜炒めは、本当に美味しいなあ003.gif」と言ってくれ、作った甲斐がありますね029.gif

しばらく、新しい料理の開拓(結構エネルギーいるんですよ)は抑え気味に、体調優先で、夫が喜んでくれる料理を作っていこうと思います016.gif

健康第一!美味しい料理はパワーの源ですね!また頑張ろう~058.gif

by hiromin-happy | 2008-05-21 22:00 | グルメ

Happyになれるお花と料理の楽しい暮らし
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