花☆花Happy 料理と楽しい育児日記

今日の夕飯は、「ポークソテー」と「プチトマトスープ」♪

昨日、ハンバーグにケーキと、ボリュームのあるものを食べたので、今日はお魚にしたいな。。と思っていたのですが、夫が、「今日は疲れてるから、肉にしてくれ」と言うので、お肉のメニューにしました016.gif

豚肉と小松菜のような緑の野菜を合わせると、疲労回復にいいんですよね。
あと、さっぱりしたスープを作り、夫の疲れがとれるよう、気を配りました。

まず、「ポークソテー」です♪
これは、超簡単です♪私も疲れていたので、、やや手抜きです029.gif

最初に、付け合わせの小松菜としめじをサラダ油で炒め、塩コショウをします。
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そして、豚肉は、トンカツ用のお肉(安かったんです!国産2枚で250円!)を使いました。
これに、両面、塩コショウをふります。
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そしたら、フライパンにバターを敷いて、片面ずつしっかり焼きます。
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両面しっかり焼けたら、醬油をかけ、バター醤油で、できあがりです~
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お皿に盛りつけました♪この後、レモンを添え、食べやすいように切りました♪
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次は、「プチトマトスープ」です♪
これは、ユウコちゃんというお友達とブログで会話していて、思いつきました♪
(ユウコちゃん、ありがとう053.gif
プチトマトと玉ねぎだけのシンプルなコンソメスープです♪

かくし味は、にんにくです♪まず、にんにくと玉ねぎをオリーブオイルで炒めます♪
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玉ねぎが透き通ったら、水を入れて、ブイヨンを入れ、だいぶ煮えたら、プチトマト投入です~♪
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プチトマトを入れたら、あまり煮込みません。火を加え過ぎないほうが美味しいと思います♪
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できあがりです~♪プチトマトのぶちっとした食感がたまりません♪
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では、今晩の食事の出来上がりです~♪
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お肉は、レモンをかけると臭みがとれてさっぱりして、とても美味しかったです♪
スープも久しぶりに作りましたが、やっぱり美味しい~♪

夫は、眠りから覚めて、「おお~お肉、美味い003.gifスープもさっぱりしてて美味しいな~♪」と、満足の様子でした。これで疲れがとれてくれればいいのですが029.gif。。

毎日献立を考えるのは大変ですが、楽しくやろうと思います~058.gif

by hiromin-happy | 2008-05-09 00:36 | グルメ

Happyになれるお花と料理の楽しい暮らし
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