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花☆花Happy 料理と楽しい育児日記

今日は、豪華に「すき焼き」です♪

先日、大家さんから、「これ、すき焼きにするといいのよ」とおネギをたくさん頂いたのと、
今日からGWということで、久々に、ちょっと豪華に「すき焼き」を作りました016.gif
夫に、朝、「今日はすき焼き作るよ~」と言ったら、
「えっ!すき焼き011.gif~!わ~い003.gif」と大喜びしてました。
お肉が大好きなのに、今までは胃潰瘍であまり食べられなかったので、余計嬉しかったんでしょうね029.gif
今日は一日ご機嫌でした053.gif

昼間、映画を観て、材料をルンルン気分で買って、家に帰って、早速作りました♪
こんないいお肉を買ってしまいました♪(ああ贅沢。。)
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すき焼きって、地方や家庭で色々作り方があると思うのですが、我が家はいたってシンプルです。
お肉と、焼き豆腐、白ネギ、玉ねぎ(大家さんから葉つきのものを頂きました)、春菊、シイタケ、えのき茸、白滝です。
材料を最初に全部切ります。
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そして、割下を作ります。
(お酒、みりん、しょう油、砂糖です)
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さて、お鍋に牛脂を敷いて、お肉を軽く焼いたら、野菜と割下を入れます。
煮えたものから食べていきます。
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すき焼きと言えば、大体のご家庭は、卵で食べると思うのですが、我が家は、夫が生卵が苦手なので、大根おろしにすだちを絞ったもので食べます。(写真暗くてすみません)
意外とすき焼きをあっさり食べれて美味しいですよ053.gif
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今日の夕飯です~。美味しそうな香りが漂ってきませんか~?029.gif
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夫は、久しぶりのすき焼きに大喜びで、「美味しい、美味しい003.gif」と、にこにこして、ほくほく食べてました016.gif
夫の胃潰瘍が治って、こんなに食べられるようになって、本当に私も嬉しいです053.gif
遠出しない代わりに、ちょっと今日は豪華にしてみました029.gif

それから、最後に、お隣のNさんから頂いた、可愛い苺ワインで夫婦で軽い晩酌をしました053.gif(ワイングラスは、アフタヌーンティーの2006年結婚記念グラスです♪)
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「これからもよろしくね」という感じで。。とっても甘くて美味しかったです♪
(Nさん、ありがとうございました053.gif
美味しい食事は、夫婦円満の元だなあと、しみじみ感じる今日この頃です058.gif
これからも、頑張りま~す066.gif

(ちなみに明日はピクニックに行くので、これからふきご飯を作ります~016.gif

by hiromin-happy | 2008-05-03 23:29 | グルメ

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