なすとピーマンの味噌炒めとぶり大根!
昨日は七夕でしたね~
曇りだったので残念ですが、"元気な赤ちゃんが産まれますように”と願いを空に込めました
夫が帰りにお花を買って帰ろうとしてくれたみたいなんですが、最近仕事が終わるのが遅く、お店が閉まっていて「ごめんね」と言ってくれました。。
その気持ちだけで十分ですよね
話は変わりますが、妊娠してから、私はなんとアホなことに二度風邪をひいてしまい(二回とも家族より感染)、最近やっと治ったところなんです。。
もう人ごみに行くのが怖くて…、近所ばかりうろうろ散歩する毎日です。。
妊娠中に、たくさんお友達とも会いたかったのですが、これ以上体調を壊すわけにはいかないので、
「産後、落ち着いたらゆっくり会おうね」と、最近控えめにさせて頂いてます。。
我が家に来て頂けたらいいのですが…。。遠いんですよね。。
みんな、ごめんね~元気な赤ちゃんを産むのを待っててね~♪
さて、二日分の夕飯UPです!和食続きなので、あまりインパクトがないのですが…、
3日前は、「なすとピーマンの味噌炒め」と「かぼちゃの煮つけ」を作りました♪
これが食べたくて…。かぼちゃと合わせる為、生姜をきかせて、ちょっとピリ辛にしました♪
そして、いつも作る大好きな煮つけです~♪色々アレンジしようと思いつつ、定番になっちゃって…
この日の夕飯です♪お味噌汁の具が見えませんが、さっぱり大根のみにしました♪
このなす味噌炒めは、夫の大好物なので、「美味しいね~ご飯が足りないぞ」と、
半分以上ペロリとたいらげてしまいました。。
そして、2日前は、ぶりが安かったので、「ぶり大根」と、鉄分補給のために、「ひじきと人参のサラダ」を作りました♪
夫が魚の骨と臭みが苦手なので、下処理に相当時間をかけて丁寧に作りましたよ~♪
大根にもかなり味をしみ込ませたので、美味しかった~♪ちょっと盛り付けがいまいちだけど…
そして、ひじきです~♪あまり食べすぎも良くないらしいのですが、妊娠中に鉄分は大事ですからね!
枝豆と人参と合わせて、マヨネーズ風の味付けにしました♪
この日の夕飯です♪お味噌汁は、豆腐としめじです♪
ぶり大根、夫にどうかな~と思ったのですが、一口食べた瞬間、
「うまい!全然臭みがないね~大根もホコホコ!今日は200点満点だね」
と、パクパク全部たいらげてくれて、ほっとしました~
ぶり大根って、簡単にしようとするといくらでも手を抜けるのですが、魚が苦手な人には、分かっちゃうので、私は慎重に下処理をします。。
なかなか必要な栄養素をとるって難しいのですが、色々とまた工夫してお料理したいと思います~
曇りだったので残念ですが、"元気な赤ちゃんが産まれますように”と願いを空に込めました
夫が帰りにお花を買って帰ろうとしてくれたみたいなんですが、最近仕事が終わるのが遅く、お店が閉まっていて「ごめんね」と言ってくれました。。
その気持ちだけで十分ですよね
話は変わりますが、妊娠してから、私はなんとアホなことに二度風邪をひいてしまい(二回とも家族より感染)、最近やっと治ったところなんです。。
もう人ごみに行くのが怖くて…、近所ばかりうろうろ散歩する毎日です。。
妊娠中に、たくさんお友達とも会いたかったのですが、これ以上体調を壊すわけにはいかないので、
「産後、落ち着いたらゆっくり会おうね」と、最近控えめにさせて頂いてます。。
我が家に来て頂けたらいいのですが…。。遠いんですよね。。
みんな、ごめんね~元気な赤ちゃんを産むのを待っててね~♪
さて、二日分の夕飯UPです!和食続きなので、あまりインパクトがないのですが…、
3日前は、「なすとピーマンの味噌炒め」と「かぼちゃの煮つけ」を作りました♪
これが食べたくて…。かぼちゃと合わせる為、生姜をきかせて、ちょっとピリ辛にしました♪
そして、いつも作る大好きな煮つけです~♪色々アレンジしようと思いつつ、定番になっちゃって…
この日の夕飯です♪お味噌汁の具が見えませんが、さっぱり大根のみにしました♪
このなす味噌炒めは、夫の大好物なので、「美味しいね~ご飯が足りないぞ」と、
半分以上ペロリとたいらげてしまいました。。
そして、2日前は、ぶりが安かったので、「ぶり大根」と、鉄分補給のために、「ひじきと人参のサラダ」を作りました♪
夫が魚の骨と臭みが苦手なので、下処理に相当時間をかけて丁寧に作りましたよ~♪
大根にもかなり味をしみ込ませたので、美味しかった~♪ちょっと盛り付けがいまいちだけど…
そして、ひじきです~♪あまり食べすぎも良くないらしいのですが、妊娠中に鉄分は大事ですからね!
枝豆と人参と合わせて、マヨネーズ風の味付けにしました♪
この日の夕飯です♪お味噌汁は、豆腐としめじです♪
ぶり大根、夫にどうかな~と思ったのですが、一口食べた瞬間、
「うまい!全然臭みがないね~大根もホコホコ!今日は200点満点だね」
と、パクパク全部たいらげてくれて、ほっとしました~
ぶり大根って、簡単にしようとするといくらでも手を抜けるのですが、魚が苦手な人には、分かっちゃうので、私は慎重に下処理をします。。
なかなか必要な栄養素をとるって難しいのですが、色々とまた工夫してお料理したいと思います~
by hiromin-happy
| 2010-07-08 10:51
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